Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf

Gemüse:

Blumenkohl waschen, in Röschen teilen, Brokkoli ebenso. Möhren schälen, würfeln. Schinken würfeln und in den Schnellkochtopf geben. 250 - 300 ml Salzwasser dazugeben und 5 Minuten auf Stufe 2 kochen.

Soße:

Butter in einem Topf erhitzen, Mehl einrühren, bei schwacher Hitze unter Rühren goldgelb braten. Sahne und Milch langsam unter Rühren zugeben, aufkochen lassen. Käse unterrühren, mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen.

Vorbereiten

  • 450 g Brokkoli
  • 1 m.-große Blumenkohl
  • 2 Möhre(n)
  • 200 g Kochschinken

Kochen

  • 50 g Butter
  • 2 EL Mehl
  • 200 ml Schlagsahne
  • 100 ml Milch
  • 100 g Gouda [gerieben]

Würzen

  • Salz und Pfeffer
  • Muskat
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