Im ersten Schritt den Orangensaft zusammen mit dem frisch gepressten Zitronensaft und dem Aperol in den Behälter eines leistungsstarken Standmixers füllen. Eine großzügige Menge Eiswürfel oder Crushed Ice hinzufügen.

Nun den Mixer auf hoher Stufe so lange laufen lassen, bis das Eis vollständig zerkleinert und die typische Slushie-Textur ohne sichtbare Stücke entstanden ist.

Zwei passende Cocktail- oder Longdrinkgläser bereitstellen. Die eisige Mischung gleichmäßig auf die Gläser aufteilen, sodass diese zu etwa drei Vierteln gefüllt sind. Abschließend den gut gekühlten Prosecco vorsichtig direkt über die Slushie-Masse gießen und das Ganze vorsichtig durchrühren.

Jedes Glas mit einer frischen Orangenscheibe dekorieren und den erfrischenden Drink sofort eiskalt servieren.