Hackfleisch-Reis-Pfanne mit Curry, Kichererbsen und Rosinen

Zunächst den Reis wie gewohnt im Salzwasser garen. Paprika und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, den Knoblauch hacken.

Das Hackfleisch in Öl braun und krümelig braten und Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und Rosinen dazugeben. Großzügig mit Curry, Salz und Pfeffer würzen. Cayennepfeffer und Chiliflocken nach Geschmack dazugeben. Den Reis unterheben und die Kichererbsen dazugeben.

Der Joghurt ist ein Muss: Diesen mit Salz und Pfeffer würzen und erst hinzugeben, wenn das Gericht bereits serviert ist.

Vorbereiten

  • 200 ml Naturjoghurt [cremig gerührt]
  • 2 Paprikaschote(n) [rot]
  • 1 große Zwiebel(n) [rot]
  • 1 Knoblauchzehe(n)

Kochen

  • 100 g Basmatireis
  • 400 g Hackfleisch [gemischt]
  • 1 Dose Kichererbsen [400 g]
  • 1 Handvoll Rosinen

Würzen

  • 2 EL Curry
  • Salz und Pfeffer
  • Chiliflocken
  • Cayennepfeffer
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