Hähnchenbrust mehrmals parallel längst und quer einschneiden, sodass grob ein Karomuster zusehen ist. Dann die Fleischstücke in Mehl wälzen. Das Hähnchen bei starker Hitze goldbraun braten (jede Seite etwa 2 Minuten). Anschließend Hitze reduzieren und den Knoblauch, Sojasauce, Essig und Honig zugeben bis die Soße eindickt und dabei das Hähnchen regelmäßig wenden.