1. Zwiebeln und Kartoffeln in etwas Öl mit einer kräftigen Prise Salz 5–6 Minuten anschwitzen, bis sie weich werden und leicht gebräunt sind. Beiseitestellen.

2. Hackfleisch in derselben Pfanne mit Salz anbraten, bis es krümelig und gebräunt ist (5–6 Min).

3. Tomatenmark, Kreuzkümmel, Currypulver und Garam Masala zugeben, 30–40 Sekunden unter Rühren anrösten.

4. Zwiebel-Kartoffel-Mischung zurück in die Pfanne geben und gut vermengen.

5. Kokosmilch zugießen, aufkochen und 5–8 Minuten bei mittlerer Hitze einkochen lassen.

6. Erbsen und Spinat zugeben, nochmals 1–2 Minuten köcheln lassen, bis Spinat zusammenfällt.

7. Optional mit etwas Kokosmilch oder Wasser verlängern, falls es zu dick ist.

8. Heiß mit Reis oder Fladenbrot servieren.