Salat
Veggie
Reis
Sizilianischer Reissalat mit Thunfisch
Reis zusammen mit den Rosinen kochen und auf einem Blech abkühlen lassen.
Zwiebeln glasig anbraten, Zimt, Pfetter, Zitronensaft, Salz und 30g Wasser hinzufügen etwa 1 Minute köcheln lassen.
Kohlrabi, Apfel und Lauchzwiebel (weiß) zerkleinern und in einer Schüssel vermischen.
Tomaten und Reis zur Kohlrabi-Apfel-Mischung hinzufügen and abschmecken.
Vorm Servieren Thunfisch und Lauchzwiebel (grün) über den Salat streuen.
Quelle: chefkoch.de
Vorbereiten
-
2 Kohlrabi
-
4 Zwiebel
-
300 g Tomaten
-
2 g Äpfel (säuerliche (z.B. Elstar))
-
3 Stängel Lauchzwiebel
Kochen
-
200 g Langkornreis
-
60 g Rosinen
-
50 g Olivenöl
-
2 Dose/n Thunfisch im eigenen Saft [à 185 g]
Würzen
-
1 TL Zimtpulver
-
4 Prisen Cayennepfeffer
-
40 g Zitronensaft
-
2 TL Salz
